Heidi Billottos Hacks für die Küche

Jun 20, 2023

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CHARLOTTE, NC – Food-Autorin Heidi Billotto hat sich Charlotte Today angeschlossen, um ihre fünf besten Küchen-Hacks, Tipps und Tricks zu teilen, damit das Kochen Spaß macht und einfach ist. Die folgenden Hacks stammen von Heidis Website.

Zwei Möglichkeiten, über den Tellerrand der Plastik-Aufbewahrungsbeutel in Ihrer Küchenschublade hinauszudenken:

Um festzustellen, ob Ihre Avocado reif ist, überprüfen Sie zuerst den Stiel. Sie möchten, dass sich der Stiel leicht ablösen lässt und der verbleibende Raum hellgrün ist. Dies zeigt an, dass die Frucht im Inneren reif und zum Genießen bereit ist. Wenn der Stiel bereits verschwunden ist und das Oval am Stielende dunkelbraun ist, ist die Avocado wahrscheinlich überreif.

Die meisten Zwiebelöle sind hier. Und wenn Sie nicht damit beginnen, das Stielende abzuschneiden, sind Sie schon auf halbem Weg. Schälen Sie stattdessen die Außenseite der Zwiebel vom Blütenende ab und ziehen Sie die Schale wie bei einer Banane zurück. Halten Sie dann die noch anhaftende geschälte Schale zurück und schneiden Sie die Zwiebel vom Blütenende bis zur Wurzel. Wenn Sie das Wurzelende erreicht haben, werfen Sie es in den Kompost und fahren Sie mit Ihrem Rezept fort.

Während der Geruch bei Bananen kein Problem darstellt, ist es manchmal schwierig, das Stielende abzubrechen – insbesondere für Kinder. Drücken Sie stattdessen einfach die Spitze des Blütenendes der Frucht zusammen. Es öffnet sich und Sie können es leicht abziehen.

Wenn Sie Honig oder Melasse in einem Teelöffel oder Esslöffel aus einer Quetschflasche oder einem Glas in Zucker, Mehl oder andere trockene Zutaten abmessen, können Sie Ihren Messlöffel zur einfacheren Reinigung mit Pflanzenöl besprühen oder abwischen.

Aber ich kann Ihnen noch etwas Besseres tun: Sie müssen den Messlöffel oder die Tasse überhaupt nicht durcheinander bringen. Verwenden Sie es einfach, um eine Vertiefung in den trockenen Zutaten zu erzeugen. Die Messung wird die gleiche sein, ohne dass am Ende ein unordentlicher Messlöffel entsteht.

Ordnen Sie den Speck auf dem Kühlregal an – die Scheiben dürfen sich leicht überlappen, damit sie alle hineinpassen. Dann im vorgeheizten Ofen bei 425 Grad 25 Minuten backen. Ziehen Sie die Pfanne und den Rost vorsichtig aus dem Ofen und nehmen Sie den Speck vom Rost. Lassen Sie den Rost und die Pfanne abkühlen. Das Pergamentpapier hält das Speckfett von Ihrer Pfanne fern. Wenn das Fett abgekühlt und fest geworden ist, können Sie das Pergament einfach zusammenfalten und es zusammen mit der fettigen Speckfettmasse wegwerfen.

Der Blogbeitrag mit allen Details ist jetzt auf HeidiBillottoFood.com verfügbar

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